酥炸虾、卤香鸭舌、干贝佐玉米三重奏

酥炸虾

食材&配料：

河虾1斤、黄飞鸿香辣酥、白胡椒粉、面粉

做法：

1. 虾用清水反复冲洗干净，控水后用厨房纸吸去多余的水分备用
2. 将面粉、白胡椒粉倒入河虾中，用筷子拌匀
3. 油温8成热放入锅中炸制，出锅后撒上香辣酥装盘即可

卤香鸭舌

食材&配料：

鸭舌1包、三叶香、青柠、大料、花椒、老姜、花椒、生抽、盐、香叶、大葱

做法：

1. 鸭舌冷水入锅加入料酒烧开撇去浮沫
2. 调料制成卤汁，放入鸭舌卤制15-20分钟即可

干贝佐玉米三重奏

食材&配料：

干贝1个、爆米花、樱桃萝卜、莳萝、玉米粒、玉米慕斯

做法：

1. 将干贝煎至3分熟，鲜玉米粒加入鲜奶油熬煮后打成泥过滤
2. 将玉米泥填入氮气瓶，樱桃萝卜切片，莳萝洗净3个
3. 将干燥玉米爆成米花，把处理好的食材摆盘即可