奥尔良烤鸡翅,大人小孩都爱吃。学会之后,再也不用去肯德基了!
食材:
鸡翅10根、奥尔良香料2包、麦芽糖1匙、蜂蜜1匙、盐1小匙、锡纸1张
制作步骤:
1、鸡翅的部位根据您的喜欢选择,比如大翅、中翅、翅尖或者和我一样选择中翅加翅尖一起的部位。
2、在把鸡翅处理好之后,把奥尔良香料和少许盐倒入碗中加入少许的水搅拌均匀。
3、把香料涂抹在鸡翅的上面,装入保鲜袋中放入冰箱冷藏腌制最少三小时或放置一夜后使用。
4、腌制完成后把鸡翅置于烤架上面
5、再找一张锡纸铺在烤盘上面,用于接烤鸡翅的油和酱料水。
6、把麦芽糖和蜂蜜加入少许温水搅散备用
7、长帝烤箱提前预热200度,上下火中层烤制30分钟。在烤的期间需要多次拉出烤架把蜂蜜水涂抹在鸡翅的表面,在烤制十五分钟之后把鸡翅翻面依此涂抹烤制即可。
8、非常的好吃嫩香
小贴士:
1、鸡翅腌制一夜会更入味
2、使用麦芽糖和蜂蜜鸡翅的风味和上色会更好看,如果没有可任选一种做为涂料。
3、在拉出烤架的时候要注意烫伤
4、可拿一份报纸垫于烤箱的门板下,防止滴油。
5、在没有烤箱的情况下,也能制作这个美食。把腌制好的鸡翅先用中火煎制一会,再加入少许的水烹煮至收汁即可。
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