食材&配料:
牛仔骨300克、辣酱120克、小葱30克、姜片10克、大蒜30克、蚝油50克、生抽50克
做法:
小葱切段、姜切片、大蒜拍碎,加入辣酱、蚝油、生抽后倒入洗净的牛仔骨中,用手拌匀腌制12个小时
锅中倒入油清煎腌制好的牛仔骨,腌制的料汁倒入锅中后加入少许的水
大火开锅后小火焖10分钟左右至汤汁浓稠调味,出锅装盘即可
食材&配料:
三黄鸡1000克、苦苣、樱桃萝卜、盐10克、味精5克、白糖40克、草菇老抽20克、黄酒20克、葱段10克、姜片10克、八角8克、桂皮10克、红曲粉10克、香油5克
做法:
将鸡宰杀干净后放入沸水中焯水片刻,捞出沥干水分
用布袋把桂皮、八角、红曲米包扎放入锅中,加入清水、葱姜用中火煮出酱汁,再把鸡放入酱汁中,加入黄酒、酱油、白糖、盐,把鸡煮至成熟后用大火收汁,最后抹上香油
把酱香好的鸡撕开装盘装饰即可
食材&配料:
莲藕、花菇、猪展肉、扇骨、淡菜干、蜜枣、陈皮、唐芹粒、盐、糖、味粉、鸡粉
做法:
将肉类码放好调味,和淡菜一起加水煲制1个小时
接着下入莲藕和花菇鸡胸煲煮1.5小时
当莲藕煲制变软入味后,加入唐芹粒即可
联系客服