夏日菜谱，凉拌豆腐，清爽可口，美味营养，适合夏天，动手吧

凉拌豆腐

普通食材也能做出高大尚的菜。

用料：

豆腐1块，醋1勺，味极鲜3勺，耗油大半勺，皮蛋1个，小葱3根，小米椒4个，味精鸡精半勺，油适量

凉拌豆腐的做法：

内脂豆腐去边切三个正方块。

拿出一个正方块延对角线切开。

三角形立起切片。

放入盘中。

切好六个瓣，剩余边角料放中间。

皮蛋切粒。

豆腐中间放上皮蛋，小米椒，小葱，淋上味极鲜，醋，耗油，味精鸡精混合的汁液，淋上热油，美味出炉。

小贴士：皮蛋煮下或蒸下不然切时黄会流出来。