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2021.02.12
食材&配料:
鸭胸、玉女瓜、苦菊、红加仑、五香花椒盐、盐焗料
做法:
玉米粒、盐、淀粉、椒盐、青红椒末、食用油
河粉、牛肉、葱姜蒜末、面包糠、盐、生抽、老抽、料酒
牛肉提前洗净血水切成薄片,加入姜丝、料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀腌制入味,把河粉洗净控水
起锅烧油,放入葱、姜、蒜末和面包糠炸熟炸酥,控油备用
锅留底油,放入腌制好的牛肉滑熟,放入河粉大火翻炒均匀
离火加入调味料,再置于旺火上翻炒均匀,撒入炸好的避风塘料翻炒均匀即可食用
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