这道菜就是培根金针菇卷了，不知道大家以往是否吃过培根制作的菜呢？培根是款常见肉制品，一般是由猪肉等原料制成，具有猪肉的鲜香口味，用它搭配金针菇做菜，也算是营养均衡的一道菜了。网上非常流行的这道培根金针菇卷我也是第一次学做，没想到一做就做成功了。其实在家做这一道培根金针菇卷真的是非常简单，仅需要卷一卷再煎一煎，把所有食材煎到两面酥脆就可以吃了。等不及的还可以一边煎着一边吃，太馋了，保准你会偷偷在厨房里吞口水。
接下来我们就一起看看具体的操作，把这一道年夜饭“硬菜”给学起来吧。
【材料】培根，金针菇，食用油，孜然粉，葱花（用于点缀也可以不放）
【制作】
1、首先来处理培根，培根我们要买这种长条状的培根片，然后把培根从中间对等切开分成两小段，这样每一段裹一份金针菇就正好合适。
2、然后我们把金针菇洗干净，给它分成直径1厘米的一小份，把每一份金针菇用培根肉给卷起来。
3、下面就是我们卷好的培根金针菇了，我们要保证每一份金针菇卷都差不多大，这样我们在煎的时候就会容易把控点。
4、接着我们在锅里放一些底油，放入金针菇卷中小火慢煎，我用的是炒锅煎，如果换平底锅做会更好，可以一次放多几份做，同时还能更省油一些。
5、然后我们煎到一面焦脆就可以翻一面，一直煎到自己最喜欢的酥脆口感就可以出锅。出锅之后我们趁热撒上孜然粉调味，然后把我们准备好的葱花撒上去点缀，这样一道馋人下饭的培根金针菇卷就制作好了，看完这个做法您觉得会好吃吗？快来跟我学做一次吧~
1、在做这道培根金针菇卷时，我们一定要先把长的培根给切短，这样培根就不需要绕到太多层，可以避免食材熟得不均匀。
2、那么同时因为培根切得更短了，金针菇就无需卷得太厚了，这样我们在煎的时候也能快一点出锅。
金针菇和培根这样搭配做年夜菜你喜欢吗？
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