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蓝莓香草馅甜面包、鳕鱼培根配蘑菇土豆泥、虾饺皇

蓝莓香草馅甜面包

食材&配料:

面粉400克、牛奶500克、鸡蛋8个、香草荚150克、黄油50克、香草蓝莓馅兑牛奶500克、盐、糖

做法:

  1. 把牛奶加热融化酵母,在大碗中打入鸡蛋和牛奶,将面粉做成圆滑的面团,发酵至两倍大
  2. 把砂糖和牛奶、蛋黄、淀粉混合搅拌均匀,搅拌时加入热牛奶
  3. 加入酱油,状态变得粘稠后倒入碗中,做成一个面包状
  4. 将它们放置在涂了油的烤盘上烘烤,最后撒入适量的点缀,放入金钱草点缀即可

鳕鱼培根配蘑菇土豆泥

食材&配料:

鳕鱼片400克、牛肉300克、土豆泥400克、蘑菇100克、培根片100克、洋葱碎50克、牛奶、盐、黄油、红酒、黑胡椒碎

做法:

  1. 烤箱加热150,用盐和黑胡椒粉将鳕鱼拌匀腌制入味,刷油后放入烤箱加热
  2. 将牛肉、蘑菇、培根、洋葱在黄油中翻炒,直至入味,加入葡萄酒和高汤煨煮20分钟至汁水收到一半
  3. 土豆撒盐蒸熟,同时将黄油融化,加入牛奶,将蒸熟的土豆捣匀,直至土豆泥的黏度适中加入欧芹,用盐和胡椒粉调味
  4. 用勺子挖出形状放在盘中,在中间放上炖菜,上面放上鱼片即可

虾饺皇

食材&配料:

虾仁20克、生粉15克、澄面15克、笋丝10克、肥肉5克、虫草花5克、盐2克、白糖2克、鸡粉3克、胡椒粉、香油2克

做法:

  1. 将虾搅拌起胶,放入辅料和调料做成虾饺馅料
  2. 用开水搅拌澄面,和成面团,将面团分成小份,用刀拍成圆形薄片做成饺子皮
  3. 将馅料包入饺子皮中,沸水蒸6分钟即可

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