猪肉最过瘾的吃法，也不炒也不炖，而是香煎，五味俱全，比烤的香

现在的人们的生活水平都提高了，猪肉成了人们都离不开的食物，以前的时候生活水平不好，猪肉是很少能吃上的，普通家庭只有过年过节的时候才会吃肉。而现在每家每户的餐桌上基本都有猪肉，也有一部分人特别喜欢吃肉，一顿不吃肉就觉得不是在吃饭，没有肉的饭不叫吃饭。我就是这样，地地道道的一个肉食主义者，家里的猪肉不断。对于人来说，猪几乎全身都是宝，它的各个部分包括猪血都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。

要说猪肉吃的最过瘾的吃法不是炒，也不是炖，而是香煎猪肉，一口一口的吃着特别来劲，比烤的香。这也是我家猪肉最受欢迎的做法，营养丰富，五味俱全，真是堪称人间美味。特别是夏季，人们都爱体重下降，所以更要吃点猪肉来补补。吃猪肉能补充蛋白质，脂肪，和身体所需的营养物质，对身体来说是非常好的。每次出锅的香煎猪肉，都会被家人们吃光了，而我每次都导致吃撑，这样做的香煎猪肉非常好吃，解馋，顶饱，香而不腻。我也经常做，做法很简单，接下来我把做法分享给大家，喜欢此做法的朋友抓紧做一下吧！这是我见过猪肉最过瘾的吃法，也不炒也不炖，而是香煎，五味俱全，比烤的香。

【食材】：小葱，生姜，料酒，生抽，蚝油，白糖，鸡精，辣椒面，孜然粉，茴香粒等。

【制作方法】

1、首先把小葱洗干净拍扁，一半切成段，剩下的切葱花，生姜切成片，再切成丝，红辣椒洗干净之后切成丁。碗内加入切好的葱段，姜丝，再倒入料酒，抓出姜葱汁。

2、洗干净的猪肉放入碗内，倒入姜葱汁，生抽，蚝油，白糖，鸡精，抓拌均匀，之后再加入生粉，抓拌均匀之后腌制半小时。

3、碗内加入辣椒面，孜然粉，茴香粒，搅拌均匀，备用。

4、锅热后倒入油，把腌制好的猪肉放进去，开始煎制，并及时的翻面，把两面煎香煎黄之后再倒入腌制猪肉的料汁，继续煎至再撒上调好的辣椒面，辣椒丁，就可以关火出锅了。

小贴士：

1、猪肉一定要腌制一下让猪肉入一下味，这样煎出来的猪肉才会好吃入味。

2、在煎猪肉的时候要开小火慢煎，不可开太大的火候，防止把猪肉煎糊。

3、今天煎的猪肉放了辣椒面，不喜欢吃辣的朋友，可以不放辣椒面。

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