东北农家拌茄子做法，只放这三种调料，不放一滴油，营养又健康

茄子是夏季最常见的时令蔬菜。茄子是市场上有大量茄子的季节。茄子是一种凉拌蔬菜，适合夏季食用，具有清热消暑的作用。茄子是少数几种紫色蔬菜之一。紫色蔬菜含有一种称为花青素的物质。茄子中维生素P的含量很高，可以增强毛细血管的弹性。用茄子做的菜也很好。

茄子的烹饪方法很多，但大多数都使用大量的油。茄子吃起来味道很好。相对油腻，烹饪温度更高，烹饪时间更长。它不仅油腻，而且营养损失很大。在炎热的日子里，我将教您从东北农舍里混合茄子的食谱。吃了几十年，我不厌其烦。每年夏天我经常煮这道菜。食谱很简单，只有三个调味料。

这道菜营养丰富，清淡，没有油滴，食用时不油腻，令人垂涎欲滴，正餐，喜欢吃茄子的朋友们千万不要错过这个食谱，保存下来，做给家人吃，营养又健康。在下面分享以下做法：

[茄子和农家碎大蒜混合]原料：茄子500克，香菜2个，酱油2汤匙，大蒜4瓣

练习步骤：

1.去除茄子的茎，清洗并沥干水分。茄子使用紫色皮肤种植茄子。选择嫩的茄子而不脱皮。茄子皮中含有维生素B。维生素B和维生素C是很好的一对。维生素C的代谢需要维生素B的支持。与皮肤一起食用。茄子有助于促进维生素C的吸收。

2.将水倒入锅中煮沸，将茄子放在蒸锅上，盖上锅盖，然后用高火蒸约10分钟以蒸茄子。

3.不要把茄子放在火上蒸。如果将茄子蒸熟，则不会将茄子撕成小条。我不知道茄子是否蒸。用筷子刺破茄子。刺穿它很容易。取出并放凉。

4.将茄子撕成条状，比您的小手指细一点。

5.轻拍大蒜，然后切成蒜末，然后将欧芹切成小块。

6.将茄子条放入一个大碗中，加入蒜末和香菜，倒入淡酱油，用筷子搅拌均匀即可食用。准备好一盘营养丰富的开胃大蒜和茄子吧？非常简单

提示：不要在大火上蒸茄子。如果将茄子蒸熟，则茄子不会被撕成条状。我不知道茄子是否蒸熟。用筷子刺穿茄子很容易。如果您喜欢辛辣的食物，则可以添加辣椒油并将其混合在一起，以使其味道更好。