蒜泥白肉

做法：

1：五花肉清洗干净，凉水下锅，加入姜片，料酒，适量的盐，煮20分钟

2：煮好的五花肉捞出晾凉，不烫手的时候切薄片摆盘

3：大蒜切成碎末放入碗中，加入少许的盐，鸡精，生抽，蚝油，辣椒面，熟芝麻

4：起锅烧油，油热泼在辣椒面上面，再加入少许的白醋搅拌均匀

5：调好的料汁淋在摆好盘的五花肉中撒上葱花就可以了

豆芽面筋

做法：

1：面筋切成长条，菠菜清洗干净

2：面筋豆芽焯水捞出备用，菠菜焯水捞出，挤出菠菜里的水分切断

3：碗中放入生抽、醋、白糖、盐、花椒油，辣椒油搅拌均匀

4：将豆芽，面筋菠菜装入盘中，浇上料汁拌匀即可

做法：

1：丝瓜清洗干净去皮切条，毛豆煮熟去皮备用

2：起锅烧油，油热倒入丝瓜翻炒至丝瓜变软加入毛豆

3：锅中加入适量的盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀

4：出锅

做法：

1 :猪肝清洗干净，切片加入料酒抓拌均匀腌制10分钟，腌制好的猪肝清洗干净控干水分，再加入少许盐，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制半个小时

2：姜蒜切片，青红线椒切圈，干辣椒切段，蒜苗切段

3：起锅烧油，油热倒入腌制好的猪肝翻炒至变色捞出

4：另起锅烧油，油热下入姜蒜干辣椒炒香加入豆瓣酱炒出红油

5：再倒入猪肝，青红椒翻炒均匀加入少许的盐，鸡精，蚝油，生抽

6：出锅时再加入蒜苗翻炒均匀即可出锅

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