美食推荐：啫啫排骨，黄豆焖烧汁鸭，红烧肉炖土豆，糖醋土豆丝

黄豆焖烧汁鸭

主料：鸭1/2只,黄豆100g,腐竹3条

辅料：葱1颗，姜一块，蒜5瓣

调料：葱姜料酒2匙，陈醋1匙，野生枞菌油2匙，香油1匙，生抽2匙，老抽1匙，花椒粉3g，盐5g，蚝油1匙，烧汁酱1匙，冰糖10g，清水400ml

做法:

1.锅里热油后放入用刀背拍过的姜块和蒜头爆出香味，再将鸭斩块洗净后放入锅里炒香

2. 然后将葱洗净整颗放入电压力锅中，再倒入煎香的鸭肉，加入野山枞菌油、香油、蚝油、烧汁酱、生抽、老抽、陈醋、葱姜料酒、花椒粉、盐、冰糖、清水、腐竹、黄豆

3.拌均，盖上锅盖，按鸡鸭肉键

4. 完成。香得令人嘴馋，入汁入味，特别下饭

红烧肉炖土豆

用料

猪肉（三精三肥的五花肉）猪肉最好是带皮的猪肉；生抽适量；老抽适量；冰糖一小把；黄酒（料酒）适量；小香葱葱段，姜若干；土豆3个

做法

1.把买来的猪五花肉切1厘米见方的肉块，洗净放入锅中焯水

2.把焯好水的五花肉洗净沥干水份备用

3.准备适量的小香葱段，冰糖，姜片

4.起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香

5.油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出

6.依次放入黄酒（料酒）、生抽、老抽、冰糖搅拌，再次放入切好的土豆块，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量

7.加入没过肉块的温水，开大火煮开

8.大火煮开后转小火焖煮慢炖2小时左右，其间要翻炒几次。（炖的时间越长，月入围，红烧肉会越烂，最后土豆会有点被炖化，黏在肉上，很喜欢这个感觉，土豆也很入味，但如果喜欢干净利索的土豆，就最后10分钟再放）

9.两小时后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要15分钟左右

糖醋土豆丝

1.准备食材，土豆去皮待用

2.土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3.白醋，糖，盐准备齐

4.锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5.下入土豆丝翻炒匀

6.在下入芹菜丝

7.加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8.岀锅前加白醋炒匀即可出锅

啫啫排骨

1.将所有材料清洗切块备用

2.排骨放入糖、盐、酱油、豆粉进行腌制15分钟

3.热锅下油放入姜蒜爆炒

4.放入红葱头

5.放入香菇

6.加入腌制好的排骨

7.加入烧酒，翻炒至8成熟