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美食丨赛螃蟹、孜然烤排骨、 补血养生补血五红汤

食材

  • 鸡蛋4个
  • 咸蛋黄1个
  • 适量
  • 4勺
  • 1小勺
  • 2勺
  • 料酒1勺
  • 做法

    1.姜剁成蓉。

    2.把蛋黄和蛋清分开。

    3.碗内倒入醋,糖,盐搅拌均匀。

    4.再把姜蓉倒入碗内。

    5.咸蛋黄压碎。

    6.蛋黄打散,放入压碎的咸蛋黄。

    7.锅内放入适量油,把蛋黄倒入锅内。

    8.用筷子划散。

    9.把调好的姜蓉水倒一半入锅内翻炒。

    10.炒出香味后起锅装起来。

    11.然后把蛋清倒入锅内。

    12.用筷子划散后把剩下的姜蓉水倒下翻炒。

    13.最后把炒好的蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可。

    食材

  • 猪肋排500克
  • 生抽10克左右
  • 蚝油1勺(可不加)
  • 孜然粉1勺
  • 黑椒粉1勺
  • 5克
  • 1小勺
  • 2根
  • 生姜4、5片
  • 八角等调料适量
  • 做法

    1.猪肋排洗净切小块。

    2.锅里加冷水放入肋排。中火烧开。

    3.撇去上面的浮沫。也可以用水冲洗一下。

    4.加水没过排骨。

    5.锅里加少量醋。

    6.小火炖至熟透。

    7.把排骨捞入大碗中。

    8.加入孜然粉。

    9.再加入黑椒粉或其他的喜欢调味料。

    10.加入生抽,喜欢蚝油的也可以加一些。

    11.用筷子搅拌均匀,腌制20分钟,以便入味。

    12.把排骨放入烤盘中,在表面刷一层植物油。防止排骨烤得过干。

    13.烤箱200度烤制15分钟左右。

    14.中途取出,在表面刷一层蜂蜜水。不喜欢甜的也可以不刷。

    15.美味就这么简单哟。香酥烤排骨,瞬间秒完。

    食材

  • 红豆100克
  • 花生50克
  • 红枣100克
  • 枸杞20克
  • 红糖50克
  • 1800ML
  • 做法

    1.红豆,提前浸泡4小时,浸泡后,煮的软烂些。

    2.花生,提前浸泡1小时。

    3.浸泡好的红豆和花生,沥干水份备用。

    4.红枣洗干净,用吸管,把枣核取出,红枣备用。

    5.先把红豆和花生,倒入锅中。

    6.养生补血五红汤,先把红豆和花生,倒入锅中。

    7.加入水,大火烧煮,煮开后大火继续煮10分钟。

    8.10分钟后,关小火焖煮1小时。

    9.时间到,倒入红枣。

    10.倒入红糖,开大火,煮开。

    11.煮开后,关小火焖煮30分钟。

    12.时间到,放入枸杞。

    13.小火焖煮5分钟,即可关火。

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