美食严选：素蚝油杏鲍菇，青菜杏鲍菇，青菜炒黑木耳，干煸杏鲍菇

 

素蚝油手撕杏鲍菇

材料：

杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，金兰素蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙

步 骤：

1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒

2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸

3、干煸出多余的水分，盛出

4、下入干辣椒炒香

5、下入青椒翻炒。

6、加入杏鲍菇翻炒。

7、加入素蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。

8、翻炒均匀，出锅。

青菜炒杏鲍菇

材料：

青菜300克，杏鲍菇1个，植物油、盐、蔬果调味粉

步 骤：

1、青菜洗净，杏鲍菇洗净切片

2、起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒2分钟

3、然后放入青菜煸炒

4、放少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可

青菜炒黑木耳

材料：

青菜350g，泡发黑木耳100g，红辣椒1个，菜油、盐、蔬果调味粉适量

步 骤：

1、将泡发好的黑木耳洗净，改刀切成小块；

2、将青菜洗净，把菜梗、菜叶分开切段；

3、将红辣椒切丁备用；

4、热锅倒入菜油，放入红辣椒炒香；

5、倒入青菜梗翻炒一下；

6、待青菜梗有点变软，放入黑木耳；

7、放入青菜叶继续翻炒一下；

8、放入适量的盐翻炒均匀；

9、炒到青菜断生，放入适量的蔬果粉即可出锅

干煸杏鲍菇

材料：

杏鲍菇300g，芝麻10g，花生10g，姜适量，花椒10g，干辣椒10g，酱油一大勺，香油一小勺，盐、蔬果粉适量

步 骤：

1、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟

2、杏鲍菇用手撕成细丝，干辣椒切碎，生姜切片

3、热锅冷油，倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用

4、锅中再次倒少许油，小火炒香花椒

5、花椒出香味后倒入干辣椒和姜

6、倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油一大勺翻炒均匀

7、这时候火关小，加入盐和蔬果粉少许翻炒均匀，淋上香油一小勺

8、最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅