春天到了，万物复苏，除了有好景，还有美食，4月这个季节除了有各种的野菜可以吃，还有很多应季的蔬菜品种，非常齐全，又嫩又美味，今天小厨给大家介绍的这款，被称为“全能蔬菜”，那就是【南瓜花】，市场卖10块钱一斤，它是菜也是药，是完美的营养食品，它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶，能为人体补充多种有益的营养成分，还可以促进人体新陈代谢、补充人体能量和调节人体生理机能等方面都效果显著。
而且食用南瓜花还有清热利湿，解毒明目，保护心脏、润肺止咳等效果，最重要的是它其他的营养成分还能帮助智商的提高呢！真可谓是一道上得国宴厅堂，下得了厨房的美食，营养极好，老人和孩子都要多吃！
南瓜花在我们生活中做法五花八门，有清炒的、有做汤的、也有干炸的、还有酿南瓜花的，那么今天小厨就教大家吃最简单的吃南瓜花做法，清炒南瓜花，入口柔软鲜香，好吃又解腻！希望大家喜欢~
【清炒南瓜花】
准备食材：南瓜花、大蒜、食用油、食盐、鸡精、蚝油
制作步骤：
1、把南瓜花茎部的绒毛剥皮，嫩的地方（就是用手轻掰可以折断）可以食用，花蕊要摘除，不可食用！把茎和花分开来，把茎和花分开来清洗，清洗干净后沥干水分备用；
2、把大蒜剥皮，拍碎，再剁碎备用；
3、起锅，加入适量的油，油温6成热后，倒入备好的大蒜，慢慢的炒出香味；
4、再倒入洗好的南瓜颈、然后再倒入南瓜花快速翻炒，翻炒至8成熟后加适量的食盐、鸡精、蚝油翻炒均匀调味就可以出锅啦。
这道清炒南瓜花就全部制作完成了，味道鲜香。口感滑嫩，你们学会了吗？是不是超级简单？
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