春天到了,万物复苏,除了有好景,还有美食,4月这个季节除了有各种的野菜可以吃,还有很多应季的蔬菜品种,非常齐全,又嫩又美味,今天小厨给大家介绍的这款,被称为“全能蔬菜”,那就是【南瓜花】,市场卖10块钱一斤,它是菜也是药,是完美的营养食品,它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶,能为人体补充多种有益的营养成分,还可以促进人体新陈代谢、补充人体能量和调节人体生理机能等方面都效果显著。
而且食用南瓜花还有清热利湿,解毒明目,保护心脏、润肺止咳等效果,最重要的是它其他的营养成分还能帮助智商的提高呢!真可谓是一道上得国宴厅堂,下得了厨房的美食,营养极好,老人和孩子都要多吃!
南瓜花在我们生活中做法五花八门,有清炒的、有做汤的、也有干炸的、还有酿南瓜花的,那么今天小厨就教大家吃最简单的吃南瓜花做法,清炒南瓜花,入口柔软鲜香,好吃又解腻!希望大家喜欢~
【清炒南瓜花】
准备食材:南瓜花、大蒜、食用油、食盐、鸡精、蚝油
制作步骤:
1、把南瓜花茎部的绒毛剥皮,嫩的地方(就是用手轻掰可以折断)可以食用,花蕊要摘除,不可食用!把茎和花分开来,把茎和花分开来清洗,清洗干净后沥干水分备用;
2、把大蒜剥皮,拍碎,再剁碎备用;
3、起锅,加入适量的油,油温6成热后,倒入备好的大蒜,慢慢的炒出香味;
4、再倒入洗好的南瓜颈、然后再倒入南瓜花快速翻炒,翻炒至8成熟后加适量的食盐、鸡精、蚝油翻炒均匀调味就可以出锅啦。
这道清炒南瓜花就全部制作完成了,味道鲜香。口感滑嫩,你们学会了吗?是不是超级简单?
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