鲜虾芒果沙拉
1.虾去壳,去虾线,虾背剖一刀,洗净沥干;2.锅内水煮开,加姜片、葱、料酒、盐稍煮一会;3.倒入虾仁煮开,变色后立即关火;(虾入锅的时间不要长,保持鲜嫩)4.虾仁沥干水份,放凉备用;5.虾仁加沙拉酱拌匀;6.虾仁装盘加芒果即可。
粉蒸鸡翅
1.鸡翅洗净划两刀,加生姜加料酒腌制十分钟去腥。
2.腌制好的鸡肉均匀地滚上一层蒸肉粉。
3.南瓜切片铺在碗底,鸡翅摆在上面,倒几滴食用油。
4.隔水蒸30分钟左右,用筷子轻松叉进即可。
山蘑烧排骨
1.蘑菇清洗几遍,用清水泡1个小时,泡好的蘑菇,去掉根部备用。
2.排骨冷水入锅,焯去血沫杂质。
3.排骨和蘑菇放入高压锅,放入葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,冰糖,老抽,生抽,盐,高汤,压熟。
4.转入炒锅,汤汁收稍浓即可。
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