吃货美食：暴腌青占鱼、草莓蛋奶布丁、葱油拌面的做法

暴腌青占鱼

1.鲐鱼洗净，去鳃及内脏;准备好蒜籽和姜片，待用。

2.将鲐鱼切成段，取鱼身，放盐；用手轻轻的搓鱼身，使盐渗入鱼肉中，充分入味,放入姜片，盖上盖子或保鲜膜冷藏3小时以上。

3.稍冲洗一下，加入料酒和蒜籽，上屉蒸20分钟左右，即可。 ​​​

DIY草莓蛋奶布丁

1.鸡蛋内加入白糖，打散备用。

2.草莓洗净切片备用。

3.牛奶倒入鸡蛋中，用筷子充分搅匀。

4.搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次，水下锅，锅盖留一条小缝，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟开盖。

5.将切好的草莓片放在布丁上即可。 ​​​

葱油拌面

1.锅中放少许猪油，下桂皮炸出香味，放入葱末，姜末煸炒，加酱油，料酒，白糖，药，鸡精，倒入高汤煮20分钟。

2.将煮好的汤汁放入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀。

3.放入黄瓜丝和葱末拌匀即可。 ​​