苏城蒜泥龙虾，蒜香浓郁肉质紧实，看看都流口水有食欲

 

小龙虾是夏日美食的C位出道选手，一己之力就撑起了夜宵界半壁江山，虽说眼下才四月，小龙虾就蠢蠢欲动挥起大钳子，重新出现在苏州人的碗里了，

苏州的龙虾店，有藏在小巷子里的，也有从外地过来的知名龙虾店，这家在园区可是相当热门，

招牌蒜泥龙虾

苏城小龙虾界也是鼎鼎有名，他们家能够赢得口碑，除了口味，还有就是干净，龙虾尾部的那根筋都是全部处理，同时还能保证新鲜，

虾洗得干净，去头、去虾线，才能入锅的，后厨大锅是专门用来炸龙虾的，每次都要炸上五斤，这里的龙虾口味种类俱全，普通的十三香、香辣都不在话下，最招牌 也是最费工夫的，就是蒜泥龙虾，

料理机把大蒜磨碎，每天要榨四十到五十斤，蒜泥口味真的是大家的最爱，之前已经预炸的龙虾，还要再清洗一遍，这样才是真的把干净做到了极致，蒜泥炒熟，各种调料下锅，最后把小龙虾倒入锅中烧上8分钟左右，出锅，真材实料的蒜，蒜香味浓郁，去了虾头和虾线经过蒜泥的煸过，龙虾两头都非常入味，虾肉有味、有嚼劲、拿起龙虾 一扭一拨，鲜红的壳里爆出雪白的虾肉，指尖都能感受到筋肉的弹性，充斥着满嘴龙虾肉的鲜味，咸蛋黄龙虾，

店里的另外一个好评口味，是咸蛋黄龙虾，咸蛋黄在高温的作用下，渐渐鼓起倒入小龙虾，蛋黄将一只只虾染成金黄，炸好的小龙虾酥酥脆脆的香味特别浓，咸蛋黄味的龙虾太适合老友聚会，放弃形象 就是要大口嗦着壳吃，

咸香味和小龙虾的鲜味一口嗦到嘴酥脆咸香 绵密起砂，不仅味道独特 口感也超级棒！