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吃货美食:蒜烧萝卜、葱香红烧排骨、芒果糯米糍的做法

蒜烧萝卜

小萝卜缨子去掉洗净后沥干,对半切开;青蒜洗净切段;锅中倒入少量油,大火加热至油7成热时,将小萝卜放入,改成中火煸半分钟,淋入生抽,老抽;再倒入清水,改成大火,水开后放入青蒜,继续煮制5分钟;待小萝卜和青蒜变软,调入盐和糖,淋入水淀粉,沿着顺时针搅拌勾芡即可。 ​​

葱香红烧排骨

猪肋排洗净,调味料准备好。排骨冷水入锅焯烫洗净。锅中加少许油放入冰糖小火熬制糖色。冰糖变褐色放入排骨快炒至上色。加入所有调味料翻炒,然后加入适量的清水。加入料酒、老抽大火煮开加盖小火红烧50分钟。汤汁半干加盐调味,最后大火收汁即可。 ​​

芒果糯米糍

1.将糯米粉、淀粉、糖混合均匀,加入牛奶、植物油拌成无颗粒粉浆装入大碗中,封保鲜膜入蒸锅蒸熟2.芒果切小块,椰丝装入小碗中备用3.蒸熟的粉团取出,放到微温,取一小块粉团滚圆按扁包入芒果块再滚圆后,放椰丝中,使其均匀沾上椰丝即可。 ​​​

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