第一道菜，酸辣土豆丝。
首先把土豆丝清洗干净，去皮之后切成细丝，冲洗干净，然后放在清水中浸泡，浸泡土豆丝的时候，可以加入适量的白醋。让土豆丝更加脆爽，浸泡10分钟之后控干水分，炒锅中加入适量食用油，油热把干辣椒和花椒放入油锅中爆炒出香味，然后用漏勺捞出。蒜切碎放入锅中炒香，加入土豆丝一起翻炒。土豆丝炒至5成熟的时候加入白砂糖，搅拌均匀。再放入适量的米醋食用盐。土豆丝炒熟，加入适量的食用盐和鸡精，搅拌均匀出锅。
第二道菜，莴笋炒腊肉。
先把莴笋去皮切成薄片，放在清水中浸泡。浸泡莴笋的时候可以加入少量的食用盐，去除莴笋青涩的味道，让莴笋吃起来更加脆爽入味。腊肉冲洗干净，切成薄片。炒锅中加油，先把腊肉炒至亮晶晶，然后放入莴笋一起翻炒炒熟之后加入少量鸡精，搅拌均匀出锅，不需要加食用盐就已经非常入味了。
第三道菜，麻婆豆腐。
首先我们把豆腐清洗干净，切成小块锅中，加入适量清水煮沸之后放入适量食用盐，然后把豆腐块放入锅中焯水，煮10秒出锅。晾凉之后在炒锅中加适量食用油，油热把豆瓣酱放入锅中翻炒，然后加适量的温水和食用盐。搅拌均匀之后汤汁沸腾，把豆腐放入锅中。成小火，豆腐炖熟收干汤汁出锅。
第四道菜，香菇炒肉片。
香菇去掉根部，放在淡盐水中浸泡，洗去里面的杂质，然后冲洗干净，切成薄片儿。把五花肉清洗干净，进行焯水，然后切成肉片，放在干净的碗中加入胡椒粉，食用盐，鸡精，适量的水淀粉生姜丝，判决之后腌制5分钟让肉更加入味，然后炒锅中加油，先把肉放入锅中翻炒，肉炒至变色，加入香菇。炒熟之后加适量的鸡精和食用盐搅拌均匀出锅。
第五道菜，素炒三丝。
一张豆皮儿洗干净之后切成细丝，放在盘子中备用，韭菜摘洗干净切成两厘米长的小段，准备绿豆芽放在清水中浸泡两三分钟左右把上面漂浮起来的豆皮冲洗干净。控干水分炒锅中加适量食用油，先把豆皮儿放入锅中翻炒加适量的辣椒油，豆皮炒熟，加入韭菜和豆芽一起翻炒，炒至韭菜出水，放适量的食用盐，鸡精搅拌均匀出锅。
第六道菜，蒜黄炒鸡蛋。
先把蒜黄摘洗干净，切成两厘米长的小段，放在盘子里面备用，准备一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋加一勺食用盐，顺时针把鸡蛋打散，炒锅中加油，烧至五成热鸡蛋，倒入锅中翻炒，鸡蛋鼓起变成鲜**的时候用铲子打散，然后把蒜黄放入锅中一起翻炒。蒜黄翻炒10秒钟左右就可以了，加入鸡精，食用盐，搅拌均匀出锅。
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