洋葱圈
做法:
1、洋葱切成圈,鸡蛋打成蛋液;
2、分别裹上面粉,蛋液,面包粉;
3、油锅180度,放入油炸,炸到金黄色即可;
4、摆盘,配上自己喜欢的调料。
脆皮蕨菜卷
做法:
1、将蕨菜摘洗干净,顶刀切末;鸡脯肉、虾仁切末。鲜蘑去蒂,洗净,切丁;
2、花椒入热油锅里炸出香味,制成花椒油备用;将以上各种丁、末放在碗内,加精盐、味精、葱姜末、花椒油、香油拌成馅;
3、将鸡蛋磕在碗内,加上湿淀粉搅勺,用勺摊成15 个小蛋皮,剩下的鸡蛋留用;
4、把蛋皮从中间一切两半,卷上馅,成5 厘米长、2 厘米粗的卷;
5、将蛋卷粘上面粉后,再粘上摊皮留用的鸡蛋,粘上面包渣待用;
6、勺内放油,油至五成热时将卷下勺,炸成金黄色熟透,捞出控净油,码盘即成。
核桃燕麦粥
食材:即食燕麦片50g、核桃仁30g、枸杞10粒
做法:
1、锅里加500ml的水,把清洗过的核桃仁冷水入锅煮;
2、水开后加入燕麦片;
3、燕麦片煮至粘稠时撒入泡过水的枸杞子微火继续煮一分钟即可;
4、整个过程只要5分钟,非常适合上班族早餐食用。
素鲍鱼鸡煲
食材:鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉
做法:
1、将鸡翅剁成小块,加入适量盐、糖、蚝油、淀粉,搅拌均匀后腌制十五分钟;
2、干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字,鲜香菇也划十字;
3、锅里烧水,烧开后加入一点点盐,放入鲜香菇焯一下,然后沥干水分备用;
4、热锅烧油,下入姜片、蒜片、葱白,爆香后加入鸡块煎至两面金黄;
5、倒入鲜香菇和干香菇,调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀;
6、加入一碗水焖煮10分钟后,撒上葱花就可以出锅啦。
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