美食精选：番茄炖胡萝卜、糖醋小土豆、蔬菜土豆泥、芹菜土豆条

 

番茄炖土豆胡萝卜

材料：

土豆1个，番茄2个，胡萝卜1个，番茄酱1勺，金兰酱油1勺，盐、蔬果调味粉少许

步 骤：

1、番茄在顶部切十字刀，放入开水中烫一下

2、把皮扒掉，切成小丁

3、胡萝卜切小丁，土豆切小丁

4、锅内热油，放入番茄炒至软烂

5、加入番茄酱和酱油

6、加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀

7、最后加入适量水，大火煮开，转小火炖煮30-40分钟

8、最后加入调味料，大火收汁即可（如果喜欢喝汤此步可略）

糖醋小土豆

材 料：

小土豆，油，白糖，陈醋，淀粉，素蚝油

步骤：

1、小土豆清洗干净。

2、放蒸架上蒸至熟透。

3、将小土豆去掉外表。

4、水、醋、白糖按2：1：1的比例调配好。

5、准备好水淀粉。

6、热锅下油，倒入小土豆略煎一下。

7、放入糖醋汁。

8、下少量的素蚝油。

9、倒入水淀粉，大火收汁即可。

蔬菜土豆泥

材 料：

土豆1个，青豆适量，胡萝卜半根，食盐1克

做 法：

1、土豆一个去皮切块后（节省蒸熟时间）上锅蒸熟

2、蒸土豆过程中，胡萝卜去皮切丁

3、青豆焯水

4、土豆装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥，这个方法很节省时间

5、锅内倒少量橄榄油，油热后下入胡萝卜和青豆

6、加入土豆泥，加入微量食盐，翻拌均匀即可出锅

7、加上小番茄和秋葵摆盘

豉香芹菜土豆条

材料：

芹菜2棵，土豆1个，豆豉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，姜末3克

步 骤：

1、土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉

2、芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水

3、姜切成末

4、起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味

5、加入土豆煸炒片刻

6、加入芹菜翻炒均匀

7、加盐，生抽翻炒均匀即可