放暑假了给孩子做点饺子吃吃，解解暑

【马齿苋馅饺子】

食材：马齿苋、猪肉、食盐、白糖、葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、面粉、水。做法步骤：

第一步：马齿苋去掉根部，浸泡半个小时，然后开水下锅焯一下水，大约焯3分钟，去除异味，捞出过一下凉水，沥干水分切碎。

第二步：猪肉剁成馅加入葱姜末、食盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀，然后加入马齿苋碎搅拌均匀，最后加入适量的香油搅拌均匀，馅料就做好了。

第三步：面粉加水和成面团，稍微松弛一会，拿到案板上再次揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成圆形面片，包入适量的馅料，包成饺子，开水下锅煮熟就可以了。