美食推荐：青椒炒鱿鱼、五彩鸡丁、粉皮烩菜、芦笋鸡肉卷的做法

青椒炒鱿鱼

材料：

鱿鱼、青椒、胡萝卜、生姜、生抽、盐、油

做法：

1.鱿鱼去内脏洗净切丝，青椒、胡萝卜和生姜切细丝。

2.起锅烧热倒油，加入姜丝炒香后，倒入鱿鱼丝翻炒几下。

3.调入少许生抽翻炒均匀。

4.倒入青椒和胡萝卜丝快速翻炒至断生。

5.最后调入少许盐炒匀即可出锅。

五彩鸡丁

材料：

鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、黄瓜、黑椒酱、料酒、干淀粉、生抽、黑胡椒粉

做法：

1.洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后，分别切小丁。

2.鸡胸肉洗净，切成丁，用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟。

3.起锅烧油，下入腌好的鸡肉丁，翻炒至变色，出锅。

4.锅内再次倒油，放入洋葱、胡萝卜丁煸炒，加入黑胡椒碎调味。

5.翻炒几下后，放入炒好的鸡肉丁，加生抽。

6.最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

粉皮烩菜

材料：

五花肉、白菜、粉皮、豆豉、郫县豆瓣酱、陈醋、白糖、盐、酱油、生姜

做法：

1.白菜洗净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3.五花肉切薄片，放入锅中，小火煎至出油。

4.放入生姜片，炒香。

5.放入郫县豆瓣酱、少许豆豉炒香。

6.放入撕好的白菜，撒少许精盐，大火翻炒均匀后，改小火炖5分钟。

7.放入泡好的粉皮，小火炒熟。

8.倒入调好的料汁，大火炒匀即可。

芦笋鸡肉卷

材料：

芦笋、鸡肉、姜末、盐、黑胡椒碎、生抽、鸡蛋、淀粉

做法：

1.芦笋去掉根部比较老的外皮，洗净。

2.鸡胸肉切成小块，放入料理机中，加入1小勺姜末、1点盐、1小勺黑胡椒碎、1大勺生抽、1个鸡蛋、1大勺淀粉，搅打成肉泥。

3.把打好的鸡肉裹在芦笋外面。

4.平底锅倒油烧热，把卷好的芦笋鸡肉卷放进去，煎至鸡肉变成金黄色。

5.用1大勺生抽、1点盐和2大勺的白水烧成浇汁，浇在芦笋卷上即可。

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