“白菜”有“百财”的说法，这是一款寓意美好的水晶白菜蒸饺，祝福所有的朋友们百事百顺！
【水晶白菜蒸饺】
食材：澄粉，淀粉，温开水，白菜，菠菜汁，鸡蛋，葱，姜，食用油，盐，五香粉，香油
制作方法：
1、白菜洗净，加少许盐跺碎。
2、把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。
3、鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。
4、把葱姜剁碎。
5、把白菜、鸡蛋、葱姜、五香粉、油、盐、鸡精、香油放入盆中。
6、搅拌成馅儿。
7、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀，倒入120克开水，用筷子搅拌成团。
8、冷却后用手揉成光滑的面团。
9、用菠菜榨出120克菠菜汁。
10、同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团。
11、将绿色面团擀成长条轧成片，包裹擀成长条的白色面团。
12、接口处捏紧，擀成长条。
13、切开按成剂子，轧成圆面皮。
14、中间放适量白菜馅儿。
15、包成白菜样子，放入笼屉，开水上锅蒸10分钟即可。诱人的白菜蒸饺来了。
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