纸窝香煎豆腐、干烧黄花鱼、葱香牛柳

纸窝香煎豆腐

主料：嫩豆腐500克

辅料：猪肉末、青红辣椒粒、小葱粒

调料：油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、生粉

做法：

1. 豆腐改刀煎至两面金黄，把料头炒香，加入鲜汤、豆腐烧入味
2. 纸窝下面加酒精，把烧入味的豆腐收汁装盘即可

干烧黄花鱼

主料：黄花鱼2条

辅料：猪肉粒、泡椒姜粒、大蒜粒、大葱粒、家常汁

调料：白糖、醋、油、胡椒粉

做法：

1. 把鱼洗净改刀炸至金黄色捞出控油备用
2. 肉粒加入酱料炒香，放入家常汁调味后加入鱼，小火烧入味
3. 待汤汁收浓稠，淋入亮油即可

葱香牛柳

主料：牛里脊200克、黄瓜

辅料：香葱、小米椒

调料：蒸鱼豉油、味极鲜酱油

做法：

1. 牛肉切成片腌制好，黄瓜去皮切成丝垫底
2. 牛肉片拉油，摆在黄瓜丝上，撒入香葱粒，淋上热油即可