红烧牛肉的做法
材料:牛肉,胡萝卜一根,3个干辣椒,2个八角,姜片,料酒,啤酒,红烧料,葱花,葱段
1.把从菜市场买回来的牛肉清洗干净,切块放入盘中备用,把胡萝卜清洗干净,切成菱形块,放入碗中备用,姜去皮清洗干净,切成姜片放入小碗备用,干辣椒和八角冲洗一下放入碗里备用。
2.锅里倒入清水,把牛肉放进锅里面,放入葱姜料酒去腥味,大火烧开焯水3分钟,然后把牛肉捞出清洗干净。
3.砂锅底部铺上姜片,葱段,把牛肉倒进去,放入干辣椒,八角,倒入红烧料,就不用放其他调料了,倒入半瓶啤酒,倒入清水没过牛肉,盖上盖子,炖40到50分钟,最后放入胡萝卜再焖15分钟,出锅之前,撒上一点葱花,这道美味的红烧牛肉就做好了,营养丰富。
红烧牛肉
教你做一道美味猪尾的做法
材料:猪尾,姜片,蒜头,鹌鹑蛋,红烧料,啤酒500毫升,蒜苗,葱,料酒
1.把在菜市场买回来的猪尾,清洗干净,切成块,装盘备用,鹌鹑蛋表面清洗干净,放入盘子备用。
2.锅里放入清水,把鹌鹑蛋放入锅里面,大火煮开后,关火再焖5分钟,然后放入冷水里面,剥掉蛋壳放入盘子里面备用。
3.锅里倒入清水,把猪尾放入锅里面,放葱姜料酒去腥味,煮开后捞出清洗干净备用。
4.锅里放油,放入姜片蒜头爆香,倒入猪尾翻炒均匀,倒入鹌鹑蛋,放入一包红烧料,倒入500毫升的啤酒,去腥增香,盖上盖子煮40到50分钟,最后大火收汁,放入一点蒜苗,这道美味的猪尾就做好了。
红烧猪尾
教你好吃大虾的做法
材料:大虾,姜片,葱,料酒,花椒,盐,白酒,蒜末,葱花,小红米椒,生抽,陈醋,香油
1.把买回来的大虾,用牙刷给他刷干净,放入盘子里面备用,把小米椒清洗干净,切成小圈圈,放入小碗备用。
2.把大虾倒入锅里面,放入葱姜片,料酒花椒去腥味,放适量盐调味,倒入白酒,小火煮5到8分钟。
3.调酱汁:准备一个小碗,放入蒜末,葱花,小红米椒,生抽,陈醋,香油,用勺子搅拌均匀。
4.把煮好的大虾摆盘,中间放调好的酱汁,这道美味大虾就做好了。
盐焗大虾
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