优选食谱：桂花蜜枣、大葱烧豆腐、咸菜蒸山水豆腐的做法

桂花蜜枣

1.大红枣洗净，用温水浸泡20分钟。

2.浸泡后的大红枣捞出，放入微波可用容器中，加入适量清水（至红枣1/3处）。

3.盖上容器的盖子，放入微波炉，400W微波火力加热10分钟。

4.取出逐个翻面，400W微波火力继续加热5分钟。

5.淋入适量糖桂花，400W微波火力，加热5分钟。 ​​​

大葱烧豆腐

葱切片、豆腐切块备用；起锅热油，下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出；锅中留底油加入葱片爆香；调入生抽、老抽、糖翻匀；加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁即可。 ​​​

咸菜蒸山水豆腐

1.豆腐切好摆盘，洒上点盐入味，倒点蒸鱼豉油。

2.周庄咸菜切碎。肉末下锅煸炒，下碎泰椒，下咸菜，油不能太少，调味。

3.蒋炒好的咸菜铺盖在豆腐上，蒸。

4.六七分钟后好了，切点葱花洒上，锅内烧热油，冒烟时浇上。 ​​​