小炒菜花
1、菜花洗净右手掰成小块。
2、入锅中焯水。
3、盛出过一下凉水。
4、瘦肉切片。
5、热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6、放入肉片翻炒至变色。
7、加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
8、加入美极鲜。
9、翻炒一分钟。
10、再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火。
小炒鸡肉丸
1、将鸡肉丸子解冻后,一切为二,放盘中备用。
2、青椒冼净切块。
3、火腿切成块。
4、蒜切片。
5、葱切葱花。
6、底锅热油,放入蒜片爆香。
7、再放入葱花爆香。
8、倒入鸡肉丸子翻炒。
9、放入火腿略炒。
10、再放入青椒小炒一会儿。
11、加生抽、盐调味,炒匀即可出锅。
芦笋香菇肉卷
1、芦笋洗净切段,香菇洗净切厚片。
2、猪腿肉去皮,切片,用刀背敲过,放点盐,放入烤肉酱搅拌均匀。
3、香菇也用烤肉酱拌匀。
4、取一片腿肉摊平,放2根芦笋,1片香菇,卷起肉片,用牙签固定住。
5、锅里油热,放入肉卷,中火,两面煎透,洒些香草末即可装盘。
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