精选食谱：小炒菜花、小炒鸡肉丸、芦笋香菇肉卷的做法

小炒菜花

1、菜花洗净右手掰成小块。

2、入锅中焯水。

3、盛出过一下凉水。

4、瘦肉切片。

5、热锅下油放入少许葱姜炝锅。

6、放入肉片翻炒至变色。

7、加入菜花和干辣椒翻炒30秒。

8、加入美极鲜。

9、翻炒一分钟。

10、再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火。 ​​​

小炒鸡肉丸

1、将鸡肉丸子解冻后，一切为二，放盘中备用。

2、青椒冼净切块。

3、火腿切成块。

4、蒜切片。

5、葱切葱花。

6、底锅热油，放入蒜片爆香。

7、再放入葱花爆香。

8、倒入鸡肉丸子翻炒。

9、放入火腿略炒。

10、再放入青椒小炒一会儿。

11、加生抽、盐调味，炒匀即可出锅。 ​​​

芦笋香菇肉卷

1、芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片。

2、猪腿肉去皮，切片，用刀背敲过，放点盐，放入烤肉酱搅拌均匀。

3、香菇也用烤肉酱拌匀。

4、取一片腿肉摊平，放2根芦笋，1片香菇，卷起肉片，用牙签固定住。

5、锅里油热，放入肉卷，中火，两面煎透，洒些香草末即可装盘。 ​​​