烧芸豆的做法

美食天下 2016-01-26 16:44:03

1. 芸豆洗净控水备用

2. 锅里加多油，七成油温，分次炸芸豆，油温避免太低。一定要炸透

3. 捞出控油备用

4. 肉切好

5. 碗汁：适量淀粉，盐，五香粉，蚝油，生抽，鸡精，清水，然后搅拌均匀

6. 葱蒜炝锅

7. 加猪肉炒变色，高温时候烹料酒，加生抽翻炒

8. 加芸豆翻炒

9. 加碗汁勾芡，大火收汁。

10. 装盘