“梨不见犁”是啥意思？是绕口令吗？梨与犁有什么相干？
徐文兵老师说，“梨不见犁”是句俗语，是说到了春天犁地的时候，没梨可吃、也不能吃梨了。
梨在夏秋季成熟，犁牛在早春耕地，在没有现代的冷藏技术之前，这两者也没有交集，多汁的梨子无法存放到开春，也只有夏秋季才能吃到。梨味酸、甘、凉，有收敛之性，夏秋季正是一年当中人体的阳气升发到最高峰盛极始衰之时，梨和其它各种水果陆续成熟，秋天的水果大都有收敛之性，帮助身体收敛阳气，进入秋收状态。
“九九加一九，耕牛遍地走” 。犁牛出现在早春，数九的严冬刚过，地刚刚解冻、春天一露头，耕牛就要犁地了。早春是冬与春的相持的阶段，天气不稳定，暖几天冷几天，早早发出的嫩芽会被倒春寒冻掉的。过了相持阶段，才会桃红柳绿，一派生机盎然的春天景象。
人与天地相应。春天来了，体内的阳气也要慢慢地升发，这个时候刚刚冒出头儿来的阳气也是弱弱的，就像早早发出的嫩芽。 肝与春气相应，肝气随着天气的变暖由弱到强，小小的嫩芽开始逐渐长大。如果此时吃梨，梨的收敛作用会克伐刚刚开始发芽的肝气，就像来了一场倒春寒。所以说“梨不见犁”，春天别吃梨了，让肝气慢慢生发，慢慢强大。
一颗嫩芽的生长最需要的是阳光，少一点克伐的力量，还要多一点温暖的力量，呵护小芽的成长。早春多吃五谷杂粮和韭菜、香菜、香椿、洋葱这样有生发之性，味道偏于辛辣或者有香气的蔬菜，补脾、鼓舞肝气，把冬藏的能量发散出来，最终成为新一年的新动力。
梨是好梨，吃对了清心凉肺，泻火败毒。热病烦渴、或是酒后烦热，吃一个梨是极好的。而对一般人来说，早春乍暖还寒，阳气初升，梨过于冷利，会伤肝气。有人说梨为五脏刀斧，虽然夸张，但用在这个季节也不为过。
春天并不是吃水果的好季节，这个季节北方并没有相应的水果出产。健康饮食的原则是吃当地、当季的物产，反季的不算。当地当季的物产是大自然相生相克的最终结果，因而最合胃口，没毛病！
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