“梨不见犁”是啥意思?是绕口令吗?梨与犁有什么相干?
徐文兵老师说,“梨不见犁”是句俗语,是说到了春天犁地的时候,没梨可吃、也不能吃梨了。
梨在夏秋季成熟,犁牛在早春耕地,在没有现代的冷藏技术之前,这两者也没有交集,多汁的梨子无法存放到开春,也只有夏秋季才能吃到。梨味酸、甘、凉,有收敛之性,夏秋季正是一年当中人体的阳气升发到最高峰盛极始衰之时,梨和其它各种水果陆续成熟,秋天的水果大都有收敛之性,帮助身体收敛阳气,进入秋收状态。
“九九加一九,耕牛遍地走” 。犁牛出现在早春,数九的严冬刚过,地刚刚解冻、春天一露头,耕牛就要犁地了。早春是冬与春的相持的阶段,天气不稳定,暖几天冷几天,早早发出的嫩芽会被倒春寒冻掉的。过了相持阶段,才会桃红柳绿,一派生机盎然的春天景象。
人与天地相应。春天来了,体内的阳气也要慢慢地升发,这个时候刚刚冒出头儿来的阳气也是弱弱的,就像早早发出的嫩芽。 肝与春气相应,肝气随着天气的变暖由弱到强,小小的嫩芽开始逐渐长大。如果此时吃梨,梨的收敛作用会克伐刚刚开始发芽的肝气,就像来了一场倒春寒。所以说“梨不见犁”,春天别吃梨了,让肝气慢慢生发,慢慢强大。
一颗嫩芽的生长最需要的是阳光,少一点克伐的力量,还要多一点温暖的力量,呵护小芽的成长。早春多吃五谷杂粮和韭菜、香菜、香椿、洋葱这样有生发之性,味道偏于辛辣或者有香气的蔬菜,补脾、鼓舞肝气,把冬藏的能量发散出来,最终成为新一年的新动力。
梨是好梨,吃对了清心凉肺,泻火败毒。热病烦渴、或是酒后烦热,吃一个梨是极好的。而对一般人来说,早春乍暖还寒,阳气初升,梨过于冷利,会伤肝气。有人说梨为五脏刀斧,虽然夸张,但用在这个季节也不为过。
春天并不是吃水果的好季节,这个季节北方并没有相应的水果出产。健康饮食的原则是吃当地、当季的物产,反季的不算。当地当季的物产是大自然相生相克的最终结果,因而最合胃口,没毛病!
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