胡萝卜

。排骨能大口大口的啃，蔬菜却总是说嚼不动。为了能让女儿吃点菜，特意切了胡萝卜碎末在里边。

• 1
  
  
  原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。
• 2
  
  
  胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。
• 3
  
  
  肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油，搅拌均匀。

• 4
  
  
  搅拌均匀，加入葱姜末，加入香油搅拌均与。（建议葱姜末后放）
• 5
  
  
  加入切好的胡萝卜末拌匀。
• 6
  
  
  拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。

• 7
  
  
  把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。
• 8
  
  
  大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。
• 9
  
  
  蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。

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