Apple的感性时间:今天图片多,打开比较慢,请您耐心,耐心一点哈~~
三角粽~
我最喜欢的瘦版三角粽~
长肉粽~
半成品全家福~
成品~~
蜜枣!
赤豆~
肉粽~
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一、材料和材料处理:
用到了
材料1:干竹箬、糯米。材料2:棉线,为了使其不易断,可以三根并在一起~~
准备工作:
1、糯米洗净沥水。
2、竹箬提前一天加温水泡软(一定要泡的足够久,不然裹的时候很容易破~)
3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。
4、洗干净的竹箬可以略煮一下,我是用开水烫了几遍,最后要用清水泡着备用。
二、准备馅儿
猪肉粽:有火腿最好,没有的话,我就是用鲜猪肉(最好带点肥肉,煮出来的粽子会更加软香),切成长条,放老抽(稍微多一点没关系,煮的时候会流失一部分!)、少许盐腌制1小时,一样好吃~糯米也要放少许老抽、盐,拌匀~
蜜枣粽:蜜枣洗净,少许赤豆。
赤豆粽:就是糯米里加进赤豆(赤豆提前泡一会儿)
三、裹制(看图次序从左到右,从上到下)
1、 长肉粽:
2、蜜枣三角粽?(待续~)
3、赤豆三角粽?(待续~~
注意:1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~
四:煮粽子
咸甜分开煮,加清水即可。高压锅煮可以快一点,煮好吃不完的粽子可以放速冻里,要吃的时候加热即可。
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