爆炒牛脚

南北浪人	材料-----脱骨带皮水牛脚一只,约800克.洋葱半个,姜蒜花椒若干. 做法-----将带皮牛脚切片,入锅,放二两米酒,加过面水,放草果一个,八角两颗,加盖文火焖至水干.盛盘.涮锅,放姜蒜花椒呛锅,倒入焖好的牛脚片,猛火爆炒片刻,加洋葱翻炒均匀,盛盘即可上桌.此菜富含胶原蛋白,口感筋道.女士吃了美容养颜,男人吃了酒量大增! . . . . . . 评分