喜欢喝汤,尤其是营养丰富又简淡清爽的汤水更是挚爱。加了海椰皇的鸡汤,鲜味浓郁,热气带着椰香蒸腾而来,入口细品,鸡肉的鲜甜、椰子的清甜缠绕于唇齿之间,久久不散,舒服了胃。
海椰皇,度娘说它是热带森林的棕榈树的果实,亦称复椰子,以籽小,味道浓香,汁丰润滑,功效显著而闻名,产地主要为泰国,南美,南非等地,有生津、利水等功能。
【食材】海椰皇4颗、老母鸡1/2只、盐适量
【做法】
2、用臼子将其外壳捶碎,取出海椰皇肉,对半切开。
3、老母鸡处理干净,切块洗净。
4、将鸡肉冷水下锅煮开,氽去血水。
5、砂锅煮开水,下鸡肉与海椰皇,大火煮开。
6、转小火煮1.5小时左右,下盐调味,即可食用。
【小五食记】
煮开的汤水只需要下一点点盐调味即可,海椰皇炖鸡汤的味道就已很清甜了。
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