古人云：鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。一句话，充分体现两层意思，即古时候人们也喜欢吃鱼，而且鱼的珍贵性可与熊掌相媲美。至今，味道鲜美的鱼，仍为人们所喜爱。
首先，鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，鱼类脂肪低于肉类，属于低脂肪食物。鱼类脂肪大多在5%以下，而畜肉类脂肪多在10%左右，甚至高出10%，如肥瘦猪肉脂肪含量37%。
其次，鱼类脂肪是以不饱和脂肪酸为主，尤其是海鱼，还含有两种特殊的不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)，有助于预防血脂异常和冠心病。而且，很多研究发现，常吃鱼可以降低心脑血管疾病的发病率。
再者，鱼类蛋白质丰富，富含维生素及镁、钙、磷等矿物质，易于消化吸收，可提供充足的营养。
今天为大家推荐一道煎制的鱼，口味清新淡雅，特别适合现在这个季节，尤其是老公与我的最爱。
主料：鲷鱼300克，青柠檬一个，芒果一个
调料：黑胡椒粒适量，盐适量，料酒，蜂蜜，橄榄油
操作步骤：
1、鲷鱼室温解冻后清洗干净切成大块，加入盐、黑胡椒、料酒，稍拍打入味;
2、柠檬对半切开，取柠檬汁挤到鱼身上，然后腌制10几分钟;
3、煎炒锅烧热后倒入适量的橄榄油，油温热后把腌制好的鲷鱼放进去大火煎至鱼表面金黄熟透;
4、芒果切出果肉放进料理机加柠檬汁打成细滑浓稠的果汁，倒出后加蜂蜜调味;
5、打好的芒果汁摆盘，搭配鲷鱼一起食用。
烹饪技巧：
1、鱼最好要腌制一会后再烹饪，这样鱼肉内部也会比较的入味。
2、煎鱼使用的油最好用橄榄油，耐高温。
3、煎鱼的时候最好是大火煎制，这样鱼表面迅速结痂，锁住鱼内部的水分以及部分营养成分，以免流失过多。而且风味也更加的鲜美。
今天baby可是大有口福哦，我还精心准备了她最爱的餐后甜点，好吃不胖的黑巧蛋糕
生活里，最幸福的事莫过于给baby做饭，除了做的好吃，还要秀色可餐。每每想起唯美食与爱不可辜负，都会觉得自己好有成就感。
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