野菌菇烧肉

材料：五花肉450克，干野菌菇150克，大料3粒，冰糖1汤匙，葱姜蒜苗适量。

做法：1.野菌菇用水清洗下，加水泡发2小时。

      2.五花肉切块下温水窜烫，水开后倒出洗净。

      3.葱打结，姜切丝，蒜苗切蒜花。

      4.冷锅热油放入姜丝、大料炒香，放冰糖和肉块继续炒至冰糖融化，加1汤匙料酒，1汤匙酱油炒

        到汤汁浓稠把野菌菇放入，把泡菌菇的水倒入，不够再加点开水，放上葱结，盖上盖子大火烧

        开，转中火焖煮30分钟。

      5.开盖调味，加盐、鸡精，起锅前撒上蒜花。

提示：野菌菇比较鲜，可以不加鸡精

      泡发菌菇水不要浪费，倒进去烧菌菇味更浓

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  最后修改于 2015-11-11 09:25    阅读(658)评论(0)

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