煎烤包子：比蒸包子更香

  看看这些图，会不会流口水。中午蒸包子，一锅蒸不下，剩下几个就决定用烤箱来煎烤了。

没想到，煎烤的包子比蒸的包子更香，取出后，散发出阵阵诱人的香气。究其原因是，烤箱能产生美拉德反应，食物更香更诱人。

   肉馅用了羊肉，加上洋葱，另外还再加了些红葱油更香，杭椒很提味，还能给舌尖带来点冲击力。

食材：

羊肉，洋葱，杭椒，红葱油，盐，生抽，老抽，色拉油。

使用工具： 

ACA DA600 厨师机， ACAGT400电烤箱

做法：

1.面粉加水放入厨师机揉光滑。

2.放置第一次发酵。

3.羊肉绞碎，加洋葱，杭椒，红葱油，盐，生抽，老抽，色拉油，拌匀。

4.发好的面，分成小挤子，擀开，放入馅，包好。

5.包好的包子放入涂抹油的烤盘上。

6.ACA GT400 烤箱，选择下火+热风，200度，预热好后，凹槽加些热水。

7.放入烤盘，

8.温度设定180度

9.15分钟，取出即可。