冰箱里放的早餐都吃得差不多,
去超市的时候,胡先森提醒买点汤圆备家里,
我们拿了两盒最经典的黑芝麻,
结果感觉很一般,味道不太香。
算了,还是自己做吧,自家做的黑芝麻馅够醇香。
过年,一家团圆的日子,
一定少不了象征团团圆圆的汤圆了。
要是担心过年的时候,人多事多的,没空做些点心或者早餐的,
那么,现在就开始做些汤圆馅吧。
提前做好的黑芝麻馅冷藏放起来,
过年时候,只需把馅出来,速速地包了些汤圆就可以了。
如果担心到时连包汤圆的时间也没有,
现在做好馅,包好汤圆,冷冻保存。
大过年的,睡个懒觉,
起来翻出汤圆,一大家人的早餐就有着落了。
黑芝麻汤圆
材料:
黑芝麻:100克
炒花生仁:50克
白糖:100克
鸡油80克
糯米粉:400克
水:270-300克左右
1、准备材料;
2、黑芝麻炒脆;
3、炒脆的黑芝麻,以及花生、糖放入搅拌机;
4、搅拌成粗粉末状;
5、鸡油块放净锅里,小火加热;
6、熬出鸡油,捞出鸡油渣;
7、熬好的鸡油趁热倒入黑芝麻中,拌均匀,待冷却至凝固成黑芝麻馅,冷藏也可以;
8、糯米粉加水揉成面团,宜干不宜湿;
9、取一小剂,窝起来,包入黑芝麻馅,搓圆;
10、包好的汤圆,可以冷冻硬了,分袋装起来,每次吃的时候,直接放到沸水中煮熟就可以了。
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