浓郁的酒香；薄荷啤酒焖鸭肉

鸭子，初夏季节时吃是不错的选择。相比牛、羊肉的燥热感；鸭肉相对温和一些，吃着不那么上火。

牛妈的朋友给的鸭子，家养的；不是很肥腻。

 

“炖蘑菇吃”花牛听牛妈说完就不想吃了。没意思，想想就腻；用啤酒吧， 烧着吃，还能多吃点。

 

牛妈还是那句“那你做吧”

 她是故意滴

 

 现在越来越喜欢用这个珐琅锅。炖肉很方便，鸡肉或排骨都不用加水，焖20分钟就熟，而且还入味哟~~

 

啤酒鸭肉，酒香味被密封在里面；炖好后掀开锅盖，很浓郁的酒香味。味道更是没的说

 

花牛又在里面加了点薄荷，去油腻的同时还给鸭肉添了一丝清爽口感。

  

薄荷啤酒焖鸭肉

 

材料：鸭肉500克、啤酒500毫升、葱蒜各适量、薄荷若干片

 

调味料：白糖1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙

 

 1.鸭子洗净后切小块备用；葱蒜切段；

 2.锅内烧水，水开后放鸭肉焯水，开锅后捞出备用；

 3.锅内倒油，放葱蒜炒香；放焯好的鸭肉翻炒；

 4.依次加薄荷、白糖、生抽、老抽、盐调味，最后倒入啤酒；

 

 5.盖锅盖焖30分钟即可。

 

 花牛啰嗦：

 

1.啤酒与肉平行即可。

 

2.薄荷不要加太多，不然会发苦。

 

3.不喜欢糖可不加或少加。