糯米卷是长糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成的小吃。
糯米卷口感绵软黏滑，内里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。外层包裹一层椰丝让糯米卷更加香甜美观。糯米卷是苏式糕点中典型的一种，内里的馅料也可根据个人口味自行更换。
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【制作方法】
第一步：准备面粉，清水，糖，酵母，糯米粉，香菇，胡萝卜，老抽，生抽，盐，备用
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第二步：糯米浸泡2小时以上
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第三步：香菇温水泡发，洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，香肠切小块
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第四步：锅中放油，放入切好的蔬菜，小火翻炒，煸炒到透明，再放入胡萝卜
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第五步：最后放入胡萝卜丁，炒均匀
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第六步：放入洗净泡发的糯米，加适量水，老抽，生抽，糖，盐，翻炒
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第七步：不能炒熟，取出，上蒸锅，蒸20分钟
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第八步：面粉加入水，加入酵母，揉成光滑的面团，发酵
第九步：取出面团，擀成长皮
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第十步：将蒸好的糯米铺在面皮上，卷起来，切段
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第十一步：蒸30分钟，开锅之后再焖2分钟
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