雪媚娘,时下非常流行的一款甜品,一般要十多块一个。其实吧,有时候吃一个都不怎么过瘾!
雪媚娘源自日本,原名为'大福',是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!夏季,把雪媚娘冷藏一下,口感更加!
为了省荷包里的银子,特地研究了一下它的做法,其实很简单!
原料:糯米粉、玉米粉、白糖、牛奶、鲜奶油、你喜欢的各种新鲜水果粒
步骤:
·1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
·2.将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀
·3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合
4.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
·5.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀
·6.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕面
·7.鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用
·8.将水果切成小丁
·9.案板上裹上保鲜膜,撒上糕面,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
·10.取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕面,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
·11.戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油
·12.再放入切好的水果丁,上面再铺一层奶油,将面皮包裹好,捏紧收口
·13.最后将包好的雪媚娘翻过来,调整成圆型就可以了
特意放了一张水果多多的图片,喜欢什么口味就加什么,好吃妥妥的!
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