提起发糕,很多妈妈并不陌生,大部分都会吃过南瓜发糕,今天给大家分享的是三色发糕,营养是南瓜的好几倍,家里有宝宝的可以做给宝宝吃,好吃到停不下来,先来个成品图!
准备紫薯,南瓜,洗净削皮蒸锅内隔水蒸熟,压成泥
紫薯泥中加入少许白糖(不喜欢甜的可不加)加入面粉用筷子搅拌成棉絮状。
用手揉成光滑的面团,(忘了说干酵母用少量温水化开加入面分中揉面)依次做好南瓜跟原色面团备用。
取一个圆型模具(我用的六寸戚风模具,活底的好脱模)没有的也可以用圆型小盆之类的。模具底部用硅油纸包裹起来。
周圈图上植物油防粘。
各种颜色搭配随自己喜好随意搭配,我先来做个打底色用白色面团做,取适量白色面团用擀面杖擀成跟模具一样大的饼,饼无需太薄,铺在模具里。
用刷子在面饼上刷一层清水,以便下一个饼与其粘合。
再做好紫薯的面饼铺在白色面饼上,也用刷子刷一层清水,以此类推。
直到叠加到自己想要的高度即可(不可叠加的太高,待会还要发酵),在最上层点缀上葡萄干(也可用自己喜欢的食材代替)
烤箱启动发酵功能,将叠加好的面饼发酵至原来的1.5–2倍大即可。
可以不用给宝宝再买蛋糕了
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