菜园里架子上挂满一堆“白花蛇”，老农却强调那是难得的美味

在农家菜园子里面，总会藏着各种地道的美味小菜，但有些瓜果的长相真心让人不敢恭维。如果看到像这样挂着满架子的“大青蛇”，会不会头皮发麻，不敢靠近？

这种瓜果看着曲曲扭扭的，特别像一条条缠在藤架上的“大青蛇”，这样近距离地去观察，都有种它会像蛇蠕动的错觉，但是种菜的老农却一直夸赞这是一种很美味的瓜果。

老农介绍说这是一种叫“蛇瓜”的瓜果，有的地方也叫“蛇丝瓜”、“蛇王瓜”等。一般在嫩瓜时期，蛇瓜表面会有白绿相间的条纹，远远看着特别像“白花蛇”。如果再之前没有见过这种瓜的，要去把它摘下来真的很需要勇气啊！

这是老熟后的蛇瓜，表面的花纹变成了红绿相间，又像一条条“红花蛇”。但是这个时候的蛇瓜又老又苦，已经不能再摘来吃了，但里面却藏着蛇瓜的种子。那该怎么来吃蛇瓜呢？

其实蛇瓜里面是并不是实心的，而是像南瓜、苦瓜一样，里面是带有种子的瓤，一般只会食用瓜皮。蛇瓜是凉性瓜果，能清热化痰、清暑解热，食用后对人体有很大的好处，而且具有很高的药用价值。

吃蛇瓜要选长得嫩的，因为蛇瓜嫩锅期的肉质是最松软的，它的嫩叶和嫩茎也可以清炒做菜吃。处理蛇果的时候会闻到一股淡淡的臭味，但是炒熟后就会变成香味，并且吃起来还有淡淡的甜味。不管是清炒还是熬汤，都是一道美味！