五色糯米饭是我们广西的特色小吃。每年的清明节或农历三月三，我们广西的家家户户都会做五色糯米饭。五色糯米饭，顾名思义，就是有五种颜色的糯米饭。这五种颜色分别是红、黄、黑、紫、白。而这五种颜色全都是用可食的枫叶、红蓝草和黄花做成的。在清明节前或者农历三月三，人们都会上街买一些枫叶、红蓝草、黄花回来。开始做黑色染料了！只见人们先把洗干净的枫叶捣碎，接着把枫叶放进沸水里煮十分钟，还要放一点酒，据说这样做出的糯米饭的颜色更黑一些。然后还要把它倒入一个大盆，等热水凉一些后还要搓一搓枫叶，使枫叶渗出的黑色更多一些，最后再把用枫叶泡出的水过滤出来，这样，黑色染料就做成了！一般在清明节和三月三的前一天晚上，人们才会做黄色染料。瞧，人们把黄花放进水里煮，等水滚了黄色会随着温度的升高而散发出来，最后再把黄花拿出来，黄色的染料就做成了。接下来的紫色染料，它是用红蓝草做成的。人们先把红蓝草放进锅里炒几下，然后再放入水煮开了就行了。
接下来是把糯米倒进各种颜色的染料里，盖好，泡上一个晚上。第二天早晨起床后，五种糯米的颜色就有了。之后，人们分别把五种颜色的糯米依次放进蒸笼，就成了一个五瓣圆形的花儿。放入蒸笼后，再盖好，放进一个装着水的大锅，放入柴火，点火，蒸上二十几分钟后，糯米饭就出锅了。出锅后的糯米饭晶莹透亮，散发出浓浓的枫叶、红蓝草和黄花的香味！抓一把糯米饭尝上一口，一种糯糯的甜甜的感觉沁人心脾。
五彩缤纷、糯香扑鼻、味道甘甜，即便食欲不佳的人也会多吃几碗。当然不仅外观美，也具有很高的药用价值，补血清热养肠胃。
