青团季又到啦! 还记得去年elisa妈妈分享过青团的做法吧!
比起网红款,elisa妈妈还是更钟情传统豆沙口味呢!不过今天我们一次分享3款各有特色的青团做法! (今天的信息量有点大哦!)
特别感谢yoyo妈妈和Niki老师的分享哦!
新鲜麦草汁
放入糯米粉100g 和小麦淀粉20g即可
麦草汁加热,倒在糯米粉和小麦淀粉混合物里,揉到不黏手时停止,反复揉搓,使麦草和糯米粉分布均匀,成鲜绿色面团。
在绿色面团上撒上一点糯米粉,防止粘手。。。将揉好的面团扯成小团。
自己做的青团是那么大啊
包入豆沙
放入一粒豆沙团,揉捏封口,轻轻搓成圆团。注意不要用力过大,避免将豆沙馅与面团揉烂混合在一起。
上锅蒸10-15分钟即可。注意看颜色变化。。。
像不像一个个绿色的大馒头
去年是用麦草汁,今年我们直接用菠菜汁,一样颜色鲜绿,个大!好吃哦
看完传统的豆沙味,我们来看看现在最流行的吧!
看这队伍,绝对的人气啊!
这是要排多久才能买到啊,肉松蛋黄馅的哦
罗森也跟风啦,晚一点去就买不到喽!
与其排队赶早,不如自己做,今天yoyo妈妈就来分享这款网红肉松蛋黄青团的做法哦!
配方:澄面 30g 糯米粉200g 粘米粉30g,艾草青汁200ML,糖20g,8个蛋黄,肉松80g
馅料:
面皮:
看着都可以开卖啦!太棒了哦!谢谢yoyo妈妈的分享!
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NIKI老师分享:
有种春天的感觉啊
最喜欢看到宝贝动手帮妈妈做美食啦! 能干的乖宝宝!
青团有甜有咸,各有所爱,你爱哪款呢?
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