你以前卤肉的方式可能都是错的，那是因为好吃的卤肉不加水

很多朋友都喜欢自己在家做点卤肉，但是很多时候做的卤肉，瘦肉柴，肥肉又很油。今天大叔给你分享一个卤肉新的做法，超级好吃的哦。

将肉、酱油、五香粉、八角、辣椒、姜片倒入锅里。

不加水，加香油；不加水，加香油；不加水，加香油。重要的事情据说要说三遍。（用香油可以逼出猪肉多余的油）

拌匀后用大火烧至七成熟。

然后熄火，盖上盖子，焖10分钟。

接着，揭开盖子，用大火煮滚，然后关火再焖10分钟。（根据肉的多少一共焖3-5次。）这样的肉不会柴，让肉质软透。

这样的卤肉，你有没有想试一试，真的非常好吃哦。