主料 | |
西米300g | 红豆馅50g |
粽叶适量 | 纯牛奶100g |
绿茶粉10g | 白糖40g |
1. 准备材料
2. 粽子叶要清洗一下
3. 再下锅煮沸,煮至变成绿色
4. 西米清洗一下,用牛奶拌匀,再加入绿茶粉拌匀颜色
5. 粽子叶放涼后用干布抺水份
6. 分了两种味,原味跟绿茶,都分别用牛奶,白糖拌匀放半小时以上,让西米吸引下牛奶澎涨一下
7. 粽子叶卷成兜状,加入西米
8. 再放红米馅,然后再放西米
9. 包好完工,放锅里煮40分钟
10、大功告成
放牛奶拌西米不要太多,不然包的时候会倒流出來,很容易弄到到处都是,也可以不放牛奶拌,就用清水洗一下直接包也可以(用牛奶泡一下是为了縮短煮的时间,没用牛奶泡的话大约要煮1.5到2小时)
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