鸡腿煮熟之后再加上一道工序，这样做出来的鸡腿太好吃了

鸡腿在年幼的时候那是抢着吃，因为鸡腿是鸡身上肉最多的一部位，所以小时候家里都把鸡腿留给小孩吃，过年的时候也就杀一只鸡而已，家里有几个兄弟姐妹，鸡腿根本就不够分，有时候父母会拿鸡翅根来充当鸡腿，自己还很调皮的说太少了，现在想想觉得做父母很不容易。下面这道鸡腿是煮熟了之后再用烟熏一下，再切来吃，味道很不错，吃起来有烟熏的味道。看看这道美食是怎么做出来的吧。

烟熏鸡腿

1、选用大鸡腿一个

鸡腿

2、备好葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒

配料

3、锅中加入水，下入鸡腿、葱姜煮开四分钟，然后捞出控水

下入鸡腿

煮

4、锅中下入油烧热，下入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶炒香

下入料

5、再往锅中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、味精、水大火煮开

老抽

水

盐、鸡精、味精

6、再往锅中下入鸡腿大火烧开，转小火盖上锅盖煮二十分钟

煮

7、煮好之后捞出来控水，放到盘中备用

捞出

9、准备一张锡纸垫在锅里，然后加入半勺的白糖

放上白糖

10、像蒸肉一样的抱鸡腿放在锅中盖上锅盖，开大火烧，烧到冒转中小火熏四分钟左右

熏

11、熏到颜色变成如下图就可以关火，然后 把鸡腿拿出来

鸡腿

烟熏鸡腿

味道很不错的，烟熏之后鸡腿的皮有一种味道，吃起来让人回味无人穷，大酒店的烟熏肉很多都是这样做出来的，有喜欢的朋友可以试试，如果你有更好的方法也分享给大家。