牛奶蒸蛋糕

作者：大顺妈妈

用料

鸡蛋 两个

低筋面粉 50克

油 10克

糖 30克

牛奶 20克

做法步骤

1、准备原料

2、锅里烧热水 四十度左右 像图上这种有小气泡就可以了 不烫手

3、把鸡蛋和全部糖放入盆里 坐在刚才的温水锅上 隔水低速打发

4、这是两分钟的样子 已经很细腻 但是还没有纹路 换高速

5、这是四分钟的 纹路已经能保持住 不消失 这就可以了

6、分三次筛入低筋面粉

7、用切拌的方法 别画圈搅拌

8、再加入少许油

9、和牛奶 继续翻拌

10、用勺子盛到模具上 九分满 海绵蛋糕膨胀的不会太多 盖好锅盖 上锅蒸十分钟

11、超级好吃 大顺超爱吃 这就够了

12、美美哒来一张(~˘▾˘)~

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