用料
鸡 ———— 一只
椰子 ———— 2个
红指头天椒 ————10个
党参,枸杞,黄芪——各少许
大枣 ———— 2颗
酱油———— 少许
鸡洗干净,斩块。并且把鸡肉放入大火煮开的沸水焯一分钟捞出备用
市面上有很多鸡的品种,
大家可以根据自己的喜好选择。
建议选择年龄娇小的鸡肉质娇嫩
2.椰子,分别有泰国的椰子和海南的椰子,相对说海南的椰子不如泰国的浓,但是海南的椰子相对清甜,喜欢浓的可以选择泰国的椰子。小编比较喜欢海南的,可以选择海南椰子比较老的椰子,相对甜而且肉老耐煮,所含的天然椰子油也是最丰富的。这个可是美容的神圣之水。把倒出椰子水的椰子用锤子暴力的撬开。挖出果肉。取出备用。
可以直接吃哦
3.这是取出来的椰子要加少许盐巴放着备用,一丢丢够了。之所以放盐巴是因为这样可以更好保留椰子水里头的活性营养
俩个的量哦
4.党参,黄芪,枸杞,大枣,洗干净备用。
5.红指天椒切断备用。
这种辣椒很辣可根据自身选择
6.砂锅里加入椰子汁,椰子肉,党参,黄芪,枸杞,大枣,再加一大碗清水,水的量不能超过椰子汁的量。
很有感觉吧
7.大火开锅后,倒入鸡肉。锅再次开了之后,中小火再次煲30分钟之后开盖,用勺子把漂浮在鸡汤上少许的鸡油撇干净。上桌后,用电磁炉或者简易的煤气灶,要一直小火加热,边吃边煮,准备一点自己喜爱的青菜,先吃鸡肉,吃了鸡肉再放青菜,就像吃火锅那样。哈哈。这是海南人正宗的吃法。后边鸡汤会越喝越甘甜,带着鸡肉的那个香味。
8.煮鸡肉的同时,另取锅,小火,放入适量的酱油,酱油烧开后,倒入装有指天椒的碗里,锅内再倒入少量的油,烧热后,淋在酱油上。然后,开餐啦。。。。。如果市场有卖可以加点小金橘,味道更好
9.最后,当然已经把啥肉啊。菜啊。吃光了。下面的就是精华了,浓缩的精华。女的喝了美容养颜,男的喝了,咳咳咳。你懂得
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